Hur extraherar man sojaolja?

Sojaolja är en ätbar olja med en lätt och ren smak som vanligtvis används för matlagning. Oljan består av 60 % fleromättat fett och 24 % enkelomättat fett, enligt National Soybean Research Laboratory, vilket gör den till en hjärthälsosam olja. Sojaolja utvinns med flera metoder. Sojabönor ger vanligtvis cirka 65 % olja. Kommersiellt är kemisk extraktion med hexan vanligt. För anläggningar för bearbetning av sojabönolja med en kapacitet på mindre än 50 ton per dag är små och medelstora produktionslinjer för sojabönolja idealiska för dem. Kallpressning av bönorna med en liten sojabönoljepress är den mest tillgängliga metoden för att extrahera jungfrusojaoljan hemma.

Framställningen av kommersiell sojaolja är komplicerad. Sojaolja framställs normalt genom extraktion med lösningsmedel. Produktionen av sojabönolja består av följande steg:

Förbehandling av sojabönor

Först rengörs, torkas, mjukas och flagas sojabönorna innan oljeextraktion. Reningsprocessen av sojabönor använder huvudsakligen tre utrustningar, vibrerande skärm, stenborttagare och magnetisk separator, som är utformade för att ta bort föroreningar som stenar, magneter och löv. För att underlätta oljeutvinningen mjukas även sojabönorna, och sojabönornas temperatur och fuktighet justeras. Efter att uppmjukningen är klar, flagas sojabönorna, vilket inte bara kan minska trycket på sojabönsoljepressen, utan också förbättra sojabönornas oljeutbyte.

Extraktion av sojabönolja

Det finns vanligtvis två processer för utvinning av sojabönolja. En är att få rå sojaolja och sojabönkaka genom att koka-pressa-filtrera. Sojabönkakan kan bearbetas för att erhålla sojabönolja och sojabönmjöl genom lösningsmedelsextraktion. Den andra är puffning-torkning-lösningsmedelsextraktion för att erhålla sojaolja och sojamjöl.

Under puffning-torkning-lösningsmedelsextraktionsprocessen placeras sojabönor i en extraktor och blötläggs i ett lösningsmedel, vanligtvis n-hexan. Motströmsmetoden används som extraktionssystem eftersom den har högst utbyte. Efter att ha avlägsnat n-hexan innehåller det extraherade sojamjölet endast cirka 1 % sojabönolja och kan användas som boskapsfoder eller för att producera livsmedel som sojaprotein. N-hexanen separeras från sojabönoljan i förångaren. Den förångade n-hexanen utvinns och återförs till extraktionsprocessen. Sojabönoljan renas sedan ytterligare.

Rening av sojabönolja

Den råa sojabönoljan innehåller fortfarande många oljeolösliga och oljelösliga föroreningar som behöver raffineras. Det oljeolösliga materialet avlägsnas med filtrering och de lösliga materialen avlägsnas med olika processer, inklusive avslemning (avlägsnande av fosfatider), alkaliraffinering (tvättning med alkalisk lösning för att avlägsna fria fettsyror, färgämnen, olösligt material och gummin) och blekning ( med aktiverad jord eller aktivt kol för att bleka och avlägsna andra föroreningar).